¿Quién no es fan de unos buenos taquitos? Para desayunar, comer, cenar, merendear, ¡los tacos son vida!
Hoy te compartimos esta deliciosa receta de taquitos de jamaica guisada, que ¡uff! te prometemos que vas a pedir doble ronda.
Esta receta se diseñó en colaboración con Catalina de Maoli, quien nos ha inspirado a adoptar una alimentación basada en plantas pero que además sea nutritiva y libre de residuos.
Ingredientes:
• 2 T de flor de jamaica*
• 1/4 de cebolla picado finamente
• Cilantro al gusto
• 1 ajo picado finamente
• Sal y pimienta al gusto*
• Tortillas de maíz
Complementos:
• Frijol negro*
• Guacamole
Preparación:
1. Hierves la flor de jamaica en agua por 10 minutos aprox y la cuelas.
* con el agua preparas tu agua fresca de jamaica :)
2. Enjuagas la flor de jamaica ya hervida con agua fresca para quitar un poco la acidez.
3. En un sartén, agrega un poco de aceite de oliva ev, el ajo y cebolla hasta que se acitrone y después agrega la flor de jamaica y mezcla por 8 minutos hasta que todo se integre.
Para armar tus tacos agrega frijol negro a tu tortilla, la jamaica guisada, cilantro y guacamole y ¡listo!
* ingredientes que encuentras a granel en @bodegacero
¿Qué tal? ¿Te gustó esta receta? ¡Anímate a probarla! Incorpórala a tu dieta para disfrutar de alimentos saludables, nutritivos, basados en plantas y libres de residuos 🌿