Prepara estas deliciosas Barritas Berry Yogurt ✨ perfectas para un desayuno, cena o ese antojo a media tarde 👌🏻
Esta receta se diseñó en colaboración con Catalina de Maoli, quien nos ha inspirado a adoptar una alimentación basada en plantas pero que además sea nutritiva y libre de residuos.
Ingredientes:
• 2 T de avena*
• 1/4 de T de linaza molida
• 1 T de crema de cacahuate o almendra*
• 1 1/2 T de yogurt vegano sin azúcar (yo utilicé de coco)
• 1 T de dátiles*
• 1 cda de canela en polvo*
• 1 T de blueberries
Preparación:
1. Remojas los dátiles por 10min aprox en agua tibia pada que estén húmedos y más fáciles de procesar.
2. Agregas los dátiles a la procesadora o licuadora, seguido del resto de los ingredientes (con excepción del yogurt y las berries)
3. Preparas un molde con papel encerrado, para que puedas utilizarla para hacer tus barritas.
4. Ya que esté toda tu mezcla integrada, la agregas a tu molde y con la ayuda de tus dedos o una espátula, esparces la mezcla hasta que se amolde, esta será tu base de las barritas.
5. Agregas tu yogurt encima la mezcla base.
6. A fuego bajo coloca las berries, para que se haga una consistencia como mermelada y después agrégala encima del yogurt.
7. Coloca tu molde en tu congelador por 20 minutos aprox o hasta que se encuentren un poco sólidas y ¡listo! 😊
⚠️Importante: conservarlas en el congelador para que conserven la forma 🙌🏼
*Ingredientes a granel que encuentras en @bodegacero