Las lentejas y sus mil maneras de preparar y combinar 🤩
Esta receta se diseñó en colaboración con Catalina de Maoli y Evelin de @usagi.mgx 🥰 quien nos ha inspirado a adoptar una alimentación basada en plantas pero que además sea nutritiva y libre de residuos.
Ingredientes:
✔️ 2 T de lentejas cocidas*
✔️ 1 aguacate
✔️ 2 T de coliflor cocida picada
✔️ 1/4 de cebolla morada
✔️ 1/4 de semillas de calabaza* (o cualquier fruto seco como: nuez, pistachos, etc.)
✔️ 1/2 T de cilantro
✔️ 2 T de espinaca picada
✔️ Jugo de 2 limones
✔️ 1 cda de aceite de oliva EV*
✔️ Sal y pimienta al gusto*
Preparación:
Mezclar todo en un bowl hasta que todo este integrado :)
Y ¡listoooo! 🙌🏼 lista para comerse con totopos, tostaditas, con arroz o inclusive sola.
* Ingredientes que encuentras a granel en @bodegacero
Revisa el video de su preparación aquí.