Las lentejas y sus mil maneras de preparar y combinar 🤩
Esta receta se diseñó en colaboración con Catalina de Maoli y Evelin de @usagi.mgx 🥰 quien nos ha inspirado a adoptar una alimentación basada en plantas pero que además sea nutritiva y libre de residuos.
![](https://static.wixstatic.com/media/94c0d5_327554fd4e02498ebdd1841faeb5d9b1~mv2.jpeg/v1/fill/w_428,h_428,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/94c0d5_327554fd4e02498ebdd1841faeb5d9b1~mv2.jpeg)
Ingredientes:
✔️ 2 T de lentejas cocidas*
✔️ 1 aguacate
✔️ 2 T de coliflor cocida picada
✔️ 1/4 de cebolla morada
✔️ 1/4 de semillas de calabaza* (o cualquier fruto seco como: nuez, pistachos, etc.)
✔️ 1/2 T de cilantro
✔️ 2 T de espinaca picada
✔️ Jugo de 2 limones
✔️ 1 cda de aceite de oliva EV*
✔️ Sal y pimienta al gusto*
Preparación:
Mezclar todo en un bowl hasta que todo este integrado :)
Y ¡listoooo! 🙌🏼 lista para comerse con totopos, tostaditas, con arroz o inclusive sola.
* Ingredientes que encuentras a granel en @bodegacero
Revisa el video de su preparación aquí.